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吉田刃物 ZDP ダマスカス 牛刀 270mm 27cm 堺打刃物 包丁セット | ダマスカス67層 ペティ× 牛刀 両刃 | 暁ハンドルの詳細情報
堺打刃物 包丁セット | ダマスカス67層 ペティ× 牛刀 両刃 | 暁ハンドル。購入当時、野菜をいくつか試し切りしました。使用予定が無くなり自宅で長期保管しておりました。。現状生産されない最高硬度の鋼材ZDP189。270mmの長いサイズは珍しく思います。• 圧倒的な硬度：HRC（ロックウェル硬さ）67という非常に高い硬度を持ち、驚異的な切れ味を発揮します。• 優れた刃持ち：耐摩耗性が非常に高く、一般的な鋼材に比べて圧倒的に切れ味が長持ちします。• 錆びにくいステンレス系：炭素やクロムを多く含み、高硬度でありながら優れた防錆性能を備えています。ZDP189鋼材を使用したダマスカス模様が美しい270mmの牛刀です。- ブランド: YOSHIDA HAMONO- 刃渡り: 270mm- 鋼材: ZDP- 仕様: ダマスカスご覧いただきありがとうございます。
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